成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅设计

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▼餐厅室内一览

餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅

像营地般热闹

泰臣主营道地的泰式轻食,从主厨到食材到调料,都追求原汁原味,却唯独在空间上不想要复杂浮夸的异域装饰,这与我们的设计理念十分契合。我们将“异域”置换为“错位”,并搬来一辆餐车,试图塑造一处异于城市的、不拘于形式的营地,引导顾客专注于食物本身。

▼餐厅室内,室内空间开敞无遮挡,同时在餐厅的核心位置置入一辆镀锌铁皮打造的餐车

餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅

开敞无遮挡的空间,加上处于核心位置的餐车吸引并引导了客流。前紧后松的空间格局以及丰富的座位形式提升了客容量,营造了热闹的气氛。

▼餐厅室内,丰富的座位形式提升了客容量

餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅

植物是重要的调味料

为了进一步加强营地的户外感,我们用了一系列自然感更突出的物件,如风化木桌面、藤编座椅,以及球形灯串,但其中最重要的还是绿植。

▼餐厅室内,使用风化木桌面、藤编座椅、球形灯串以及绿植等加强户外感

餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅

种类丰富且高低错落的植物为空间带来充沛的生气,不仅中和了混凝土的冷硬,还激发了一些新的想法。我们依据植物的走势对原始的混凝土墙面做了局部特殊处理,并配合灯光突出肌理,以丰富空间层次。

▼餐厅室内,植物中和了混凝土的冷硬

餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅

▼餐厅室内,依据植物的走势对原始的混凝土墙面做局部特殊处理,配合灯光丰富空间层次

餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅
餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅

我们从曼谷搬来一辆餐车,让它被植物环绕,希望为顾客塑造一种身处户外营地的错位感,以突显异国美食,也希望能向大众展示空间抛开繁琐装饰后,原始的魅力。

▼餐厅室内,用餐空间被植物环绕

餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅
餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅

▼餐厅细部,绿植与室内装饰构件相辅相成

餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅

▼空间生成分析图,使用前紧后松的空间布局方式

餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅

▼轴测图

餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅

▼平面布置图

餐厅设计:成都Thai Chen泰臣泰式茶餐厅

设计机构:武汉朴开十向设计事务所

空间设计师:熊天宇 张筱锴

设计执行:陆宏达 冯程程 舒心慰

项目地址:盛和一路99号凯德广场B1

项目面积:160㎡

完工时间:2019.1

摄影:张筱锴

材料:镀锌铁皮、风化木、冲孔折板